FORMULES ENTREPRISES

(UNIQUEMENT SUR COMMANDE AU MOINS 72H À L'AVANCE)

MENU PROVENCE 41€

APÉRITIF KIR OU PASTIS
VERRINE DE CREME D'AVOCAT TARTARE DE TOMATES
PRESSE DE LÉGUMES AU CHÈVRE TOMBEE DE BASILIC
SOURIS D'AGNEAU CONFITE AU MIEL,POMMES RATTE

LEGUMES DU MOMMENT

MOELLEUX AU CHOCOLAT
CAFÉ

VIN AOC – 75CL POUR 3 PERSONNES

MENU "POINTE ROUGE" 41€

(EN PLAT UNIQUE)

 COUPE DE CHAMPAGNE

VERRINE DE SAUMON À LA CREME CIBOULETTE
ASSORTIMENT DE POISSONS GRILLÉS, LOUP, ROUGET, THON & SAUMON
RISOTTO CRÊMEUX AU VIEUX PARMESAN
PAVE DE CHOCOLAT COULIS DE FRAMBOISES

VIN AOC PROVENCE – 75CL POUR 3 PERSONNES

MENU "RIVIERA" 42€

APERITIF KIR OU PASTIS 

VERRINE. MOUSSELINE DE FOIE GRAS & PAIN D'ÉPICE
THON MI-CUIT AUX HERBES FRAICHES CROQUANT DE FENOUIL AUX AGRUMES
 DAURADE EN FILET COTISEE A LA VERVEINE , RIZ VENERE A LA CREME DE TRUFFE

MILLEFEUILLE « MAISON »
CAFÉ

VIN AOC PROVENCE – 75CL POUR 3 PERSONNES

MENU "CALANQUE" 48€

APÉRITIF KIR OU PASTIS
VERRINE DE CREME BRULÉE AU FOIE GRAS
FILETS DE ROUGETS SUR TARTE FINE DE LEGUMES, TAPENADE, CARAMEL DE THYM AU CITRON
PAVÉ DE CABILLAUD RÔTI MIREPOIX DE LEGUMES EN VINAIGRETTE D'AGRUMES
CAFÉ GOURMAND
VIN AOC PROVENCE – 75CL POUR 3 PERSONNES

MENU TERRE 48 €

APERITIF KIR OU PASTIS MISE EN BOUCHE CAKE AU FIGATELLU 

AUMONIERES DE CHEVRE AU MIEL

FILET DE BOEUF SAUCE WELLINGTON ECRASEE DE POMMES DE TERRE A LA CREME DE TRUFFES

DESSERT PANNA-COTTA AUX FRUITS ROUGE

CAFE VIN COTEAU D'AIX (1 bt pour 3) 

MENU BOUILLABAISSE 62€

Dans la pure tradition marseillaise les vives, gallinettes, chapons, congres et saint-pierre vous seront présentés à table.
APÉRITIF KIR OU PASTIS
VERRINE DE CREVETTES EN CREME FOUETTÉE
BOUILLON DE BOUILLABAISSE ACCOMPAGNÉ DE ROUILLE ET CROÛTONS
LES CINQ POISSONS (découpés par nos soins)
CAFÉ GOURMAND

VIN AOC CASSIS PATERNEL – 75CL POUR 3 PERSONNES

LA RIVIÉRA, POINTE ROUGE, Place Joseph Vidal, Marseille 04 91 73 27 27, contact / www.restaurant-la-riviera.fr